Paixão
Quando cheguei ao Canadá, imediatamente apaixonei-me pelas berries. Um amor que dura até hoje. Nativa de um país tropical, eu jamais havia provado tão lindas e deliciosas frutas. Claro que já havia experimentado mirtilo e framboesa. Você até pode encontrá-las em alguns supermercados especiais do Brasil, aqueles de primeira linha. Mas geralmente são frutas importadas, portanto caras e jamais tão bonitas e saborosas como as que encontramos aqui. Todas as minhas visitas que vem do Brasil são recebidas com um festival de berries e, assim como eu, ficam irremediavelmente apaixonadas. É uma festa!
Winter Berries – foto de Ingrid Taylar
Saudade
Em contrapartida, sinto bastante falta das frutas brasileiras. Jabuticaba, caju e goiaba, por exemplo, simplesmente não existem nos mercados de Vancouver. E o mamão e a manga, que até vejo por aqui, são frutas caras e insossas.
Pois é. Não se pode ter tudo, não é mesmo? Então… Quando estou por aqui me farto de todas as berries e durante as minhas visitas ao Brasil me farto de todas as frutas brasileiras. Felizmente tenho o privilégio de poder aproveitar essas delícias dos dois países.
Conheça algumas frutas do Brasil
Se você estiver visitando o Brasil, não perca a oportunidade de encantar-se pelo paladar das frutas brasileiras. Anote algumas dicas:
Jabuticaba
Rica em cálcio e ferro, a jabuticabeira é uma árvore muito linda que pode atingir até 3 metros. A jabuticaba é redondinha, tem aproximadamente 2 cm de diâmetro e nasce no tronco da árvore. Nos mercados brasileiros normalmente é vendida por quilo, na sua forma natural. Também pode ser usada para fazer geleia, suco, licor e vinho. Mas se você tiver oportunidade, experimente subir na árvore e comer a fruta direto do pé. Você vai adorar!
Jabuticabas maduras – foto de Pedro Bezerra
Caju
Seus principais nutrientes são o cálcio, fósforo e a vitamina C. O cajueiro, nome da árvore, pode chegar a 20 metros de altura e possui galhos longos e tortuosos. Além da castanha de caju, que já é bastante conhecida, a fruta tem uma parte muito macia e suculenta. Para quem curte tomar um aperitivo de vez em quando, a dica é provar o Caju Amigo – um drink saboroso que combina basicamente vodca e caju. Mas se você não curte nada de álcool, tudo bem, pode pedir apenas um suco de caju.
Caju – foto de Victoria Rachitzky Hoch
Goiaba
A goiaba é rica em cálcio, fósforo e vitamina C. Branca ou vermelha, a fruta tem a casca fina e a polpa (interior) muito macia. Se puder colher direto da árvore, da goiabeira, melhor. Mas a fruta também é utilizada em doces, compotas, sucos e sorvetes. Vale provar o doce de goiaba, de preferência a goiabada cascão acompanhada de uma generosa fatia do queijo de minas, uma das maravilhas gastronômicas do país.
Goiaba – foto de Victoria Rachitzky Hoch
Guaraná
Com até 2,5 cm de diâmetro, o guaraná nasce num arbusto da região amazônica e pode chegar a 4 metros de altura. Aproveita-se a semente, torrada. O guaraná é um estimulante que aumenta a resistência, diminui a fadiga e produz maior rapidez e clareza do pensamento. Não deixe de provar o refrigerante brasileiro que é feito com esta fruta. Peça um guaraná bem gelado!
Guaraná – foto de Geoff Gallice
Bom… Espero ter despertado a sua curiosidade! Boa semana!
